Пуэр – это прекрасное явление в чайном мире чая, наделенное уникальным характером, несравненным вкусом и фирменной обработкой. Всё это является ярким отличием пуэра от других сортов на земле. Редкость и уникальность этого напитка придали пуэру заслуженную популярность в каждом уголке планеты. Семейство пуэра, являющееся значительным вкладом в многообразие китайского чая, предлагает вам несравненное качество и изысканный аромат. В нашем ассортименте вы обнаружите различные варианты и шу и шен пуэра, наряду с более экзотическими видами, такими как пуэр в мандарине, пуэр с рисом и цветочный пуэр.
Артикул: 20-BPSHVD-357E
Цена: 1 880 ₽ за шт
Артикул: PSHSP-357
Цена: 2 550 ₽ за шт
Артикул: PSHCHPM-100
Цена: 810 ₽ за шт
Артикул: 18-PSHYAP-357
Цена: 1 680 ₽ за шт
Артикул: 19-GPSHDF-100
Цена: 620 ₽ за шт
Погрузитесь в чудеса чайной культуры Китая с этим уникальным напитком, богатым природной пользой и неповторимым вкусом. Пуэр станет настоящим открытием для ценителей изысканных чайных сортов. В интернет-магазине Вип Чай мы подходим к выбору этого напитка с особой заботой и вниманием. Приобретая китайский чай у нас, вы обеспечиваете себя не только высоким качеством, но и уникальным взглядом на чайную культуру Китая.
Пуэр Шен, представляющий собой древнейшую традиционную разновидность этого удивительного напитка, начинает свой путь с тщательно собранных сырых листьев чая, также известных как Маоча. Заботливые фермеры оставляют этот сырой материал для долгого естественного созревания. В результате получается чай с ярким, выраженным плотным вкусом и легкой кислинкой. Однако, подобно процессу совершенствования вина, вкус Шен Пуэра со временем претерпевает удивительные трансформации, подобные перевоплощению "Гадкого утёнка" в изящного лебедя. Он становится нежным, мягким и долгоиграющим в оркестре вкусов.
В истории встречается очень много случайных открытий, среди которых можно назвать и Пуэр. Более тысячи лет назад, караваны торговцев, пересекавшие горы провинции Сычуань и Тибета, несли с собой ценные листья Пуэра. В течение нескольких месяцев этого путешествия из-за высокой влажности и температурных колебаний листья подверглись естественной ферментации. По достижении пункта назначения торговцы обнаружили, что Пуэр изменил свой окрас, а вкус стал более изысканным.
Тысячелетиями пуэр шен соответствовал запросам азиатского региона, но в двадцатом веке спрос вырос настолько, что китайские мастера решили пойти дальше и начали проводить эксперименты с ускоренным искусственным процессом ферментации.
Пуэр Шу представляет собой современную интерпретацию классического пуэра. В его изготовлении используются одни и те же чайные листья, однако для ускорения процессов созревания и ферментации они объединяются и подвергаются увлажнению китайским методом Уо Дуй. Листья затем проходят легкое обжаривание, после чего складываются в высокую стопку, достигающую 70 см в высоту. Процесс завершается опрыскиванием и покрытием льняным полотном. В этот момент начинается танец температур и влажности: чай периодически переворачивают, создавая идеальные условия для микробной активности и повышенной ферментации.
При формировании последующей чайной заготовки некоторые чайные мастера подмешивают туда немного чайных листьев из ранее заготовленной партии. Это делается для переноса в новую заготовку уже скопившихся благотворных микробов. Детали подобной методики представляют из себя глубокую тайну, переходящую от чайного мастера к чайному мастеру и хранятся за семью печатями, словно древние свитки священных познаний.
По истечении всего пары месяцев, когда основной акт ферментации подходит к своему логическому завершению, листья аккуратно укладывают и прессуют в разнообразные формы. Именно так созревает могущественный Пуэр Шу. И уже начиная с 1975 года, когда в чайных витринах засверкал первый блин копченого пуэра, он всё продолжает восхищать нас своим чарующим чайным ароматом.
Пуэр – это чарующее природное зелье, в котором скрыты ответы на вопросы о том, как правильно заботиться о своем здоровье.
